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意外と簡単に☆牛モモ肉のローストビーフ
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意外と簡単に☆牛モモ肉のローストビーフ-レシピのメイン写真

意外と簡単に☆牛モモ肉のローストビーフ

モモとミルキィ☆
モモとミルキィ☆ @cook_40344535

下味しっかり☆お肉の旨味を、じゅうぶんに感じられる手作りローストビーフっ!!そのまま食べても、手作りソースをかけてもOK
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肉が食べたい日にっっ!

下味しっかり☆お肉の旨味を、じゅうぶんに感じられる手作りローストビーフっ!!そのまま食べても、手作りソースをかけてもOK
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意外と簡単に☆牛モモ肉のローストビーフ

モモとミルキィ☆
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材料

2人分
  • ・牛もも肉 ひとかたまり
  • ・胡椒 適量
  • ・オリーブオイル 適量
  • ★玉ねぎのみじん切り 1/4個
  • ★ニンニクみじん切り ひとかけら
  • ★しょうがのすり下ろし 小さじ1
  • ★水 100ml
  • ★しょうゆ 大さじ2
  • ★ワインかお酒 大さじ1
  • ★みりん 大さじ1
  • ★砂糖 小さじ1
  • ★味の素 ひとふり
  • ★塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    購入した日に、塩とオリーブオイルをまぶし、クッキングペーパーで巻いた後、ラップでピチピチに巻きます(1時間ほど冷蔵庫へ)

    • 意外と簡単に☆牛モモ肉のローストビーフ作り方1写真
  2. 2

    焼く1時間前に冷蔵庫から出し常温に戻します
    胡椒をまぶし、オリーブオイルをひいた鍋で、全面2分ほどづつ焼きます(中火)

    • 意外と簡単に☆牛モモ肉のローストビーフ作り方2写真
  3. 3

    全面に焼き目がついたら、アルミホイルに巻き、焼いたフライパンにもどし蓋をして、冷めるまで待ちます

    • 意外と簡単に☆牛モモ肉のローストビーフ作り方3写真
  4. 4

    お肉が冷めたら、取り出し、同じ鍋に★を入れて煮詰めます(中火)
    温めてかけても、さめても美味しいソースです

    • 意外と簡単に☆牛モモ肉のローストビーフ作り方4写真
  5. 5

    ※お肉を切った時に、赤みが気になるようでしたら
    切った後に、ラップをして軽くチンして食べてください

コツ・ポイント

全面に焼き目をつけた後に、アルミホイルに巻き冷めるまでフライパンに入れておくこと。
じっくり中まで火が入り、柔らかく仕上がります

フライパンに入れるのに抵抗がある場合は、アルミホイルに巻いた後、タオルや新聞紙に巻いて冷めるまで置いて下さい

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モモとミルキィ☆
モモとミルキィ☆ @cook_40344535
2022/09/18 03:29に公開
クックパッドアンバサダー2025年・2026年!つくれぽっ!フォローっ!いつもありがとうございます☆とても、うれしいです^ ^レシピを見ていただいたみなさまに感謝!お酒がないと1日が始まらない!というくらいお酒好き!仕事から帰ってきてお酒片手に料理を作るので、あまり時間をかけずに、食べたらみんな笑顔になるような料理を作ることを心がけています^ ^得意料理は、お酒のおつまみ。肉料理。お弁当おかずなどなど…美味しいっと思った料理を載せているので、みんなで幸せをシェアできたらといいなと思っております!!コツコツとメニューを更新しておりますので、これからもどうぞよろしくお願いいたします^ ^
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このレシピのキーワード

ローストビーフ にんにく 酒 牛もも 玉ねぎ しょうが ワイン

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