あらかじめ玉ねぎはみじん切りにしておく。ごま油をしいて、鮭の切り身を焼く。火が通ってきたらお好みで皮を取り除く。

フライパンの半分で鮭の身をほぐしながら反対側にみじん切りにした玉ねぎを入れ炒める。

満遍なく鮭がほぐれたら玉ねぎと混ぜ合わせて火が通るまで炒める。調味料を入れる。

ご飯を入れて強火で炒め、具と混ぜ合わせたら卵を割り入れる。