バター20㌘をフライパンに投入。業務スーパーのみじん切りのたまねぎ（150㌘ぐらい）も入れて中火で炒める。

玉ねぎがしんなりしたら、豚ひき肉250㌘を入れる。炒めてるすきに人参2分の1をさいの目切りにし、投入。

業務スーパーの冷凍じゃがいもを5〜6個そのまま入れる。トマト1個を8等分にカットして投入。時々、具材をかきまぜる。

ヨーグルト・カレー粉　大さじ2を入れる。
さらにケチャップ・ウスターソース・しょうゆ・砂糖　大さじ1を入れて混ぜる。

最後に塩を小さじ1入れてまぜまぜ。
じゃがいもをフライ返しで適当にカットし、固まったひき肉があれば、こっそり押しつぶす。

やる気があれば、目玉焼きを人数分つくる。弱火でゆっくり、ドライカレーの隣で。

ヨーグルトは消費しにくいので残ったら砂糖を混ぜて冷凍するといい。