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豚しゃぶの香味付けサラダ
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豚しゃぶの香味付けサラダ-レシピのメイン写真

豚しゃぶの香味付けサラダ

萩原智子
萩原智子 @cook_40105378

漬け汁が染み込んだ豚しゃぶとサラダを一緒に!お野菜もモリモリ食べられます!子供も大人も大好きな味になっていますよ。
このレシピの生い立ち
現役時代から母が作ってくれた豚しゃぶサラダ!練習がきつくて食欲が出ない時でも食べられました。少しアレンジしてレシピにしてみました。パーティーメニューでも喜ばれています!ぜひ、お試しあれ!

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萩原智子
萩原智子 @cook_40105378

漬け汁が染み込んだ豚しゃぶとサラダを一緒に!お野菜もモリモリ食べられます!子供も大人も大好きな味になっていますよ。
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現役時代から母が作ってくれた豚しゃぶサラダ!練習がきつくて食欲が出ない時でも食べられました。少しアレンジしてレシピにしてみました。パーティーメニューでも喜ばれています!ぜひ、お試しあれ!

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材料

  • 豚しゃぶしゃぶ肉 350g
  • ●酒 大さじ1
  • ●ネギ 10cm程度
  • ●生姜 スライス3枚
  • お湯 500ml
  • ○醤油 50ml
  • ○みりん 65ml
  • ☆ネギ(みじん切り) 20cm
  • ☆生姜(みじん切り) スライス6枚
  • ☆ごま油 大さじ1.5
  • お好みのお野菜(サラダ) 適量
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作り方

  1. 1

    漬け汁は、○を一煮立ちさせて、☆を混ぜておく。

  2. 2

    お湯に●を入れて、一煮立ちさせ、火を弱め、豚肉を一枚ずつ入れ、ゆがき、ザルに取る。

  3. 3

    ①の漬け汁に、②の水気を切った豚肉を熱いうちに漬ける

  4. 4

    好きなお野菜の上に③を乗せる。
    私の場合は、キャベツと人参の千切りにしました。

コツ・ポイント

豚肉をゆがいた後、水気をしっかり取るのがポイントです!辛いのが好きな方は、お好みで七味をかけるのも最高です。シソや胡麻をかけても美味しいですよ!

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萩原智子
萩原智子 @cook_40105378
2022/09/15 04:45に公開
水泳の萩原智子です。美味しいモノを食べたり、作ったりするのが大好きです。美味しいモノは、人を元気に励ましてくれるパワーを秘めています。私は、選手時代、何度も何度も、母の料理に救われました。私も母のようなパワーある料理を作れるようになりたいなぁ~と、日々、精進中・・・!
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このレシピのキーワード

サラダ 豚しゃぶ ねぎ しゃぶしゃぶ用豚肉 酒 しょうが

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