○市販の豚ロースカツを用意。
□茸を一口大に分ける。
□卵をといておく。
□だしをあわせておく。
□ごはんを盛っておく。

●フライパンに油を入れ、熱する。
●キノコを入れ、フタをして３分ほど蒸し焼きにする。
●だしを加え、一煮立ちさせる。

●カツを加える。
●溶き卵を半量回し入れ、フタをして約２分蒸し焼きに。
●溶き卵を加え、フタをし２分ほど蒸し焼きにする。

●フライパンから離して流し入れ、ごはんのうえに盛る。
●ネギをかけて、できあがり。