ゴーヤチップ

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ゴーヤが大量でビールのおつまみにチップスにしました。
このレシピの生い立ち
ポテトチップのゴーヤ版です。

ゴーヤチップ

ゴーヤが大量でビールのおつまみにチップスにしました。
このレシピの生い立ち
ポテトチップのゴーヤ版です。

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材料

  1. ゴーヤ 1本
  2. 適量
  3. モロヘイヤ 適量
  4. 天ぷら粉
  5. サラダ油

作り方

  1. 1

    ゴーヤはスライスしておく。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れて、揚げていく。

  3. 3

    中温から高温でカリッと揚げて、塩をふって召し上がってください。

  4. 4

    今回はモロヘイヤもあったので、これは天ぷらにしました。

コツ・ポイント

ゴーヤは気長に揚げてください。

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食べるのも作りのも大好きで、実は呑んべいなんです。美味しいお酒とワインあれば最高ですね。ささっと作れるカンタンメニューが多いです。
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