新生姜香る☆舞茸の炊き込み混ぜご飯
モモとミルキィ☆ @cook_40344535
しっかりと味の染みた舞茸の混ぜ込みご飯☆煮汁を入れて炊き上げることで、ご飯の芯まで味がします
新生姜の香りと食感が旨いっ
このレシピの生い立ち
みんなから美味しい！いただきました^ ^
新生姜香る☆舞茸の炊き込み混ぜご飯
しっかりと味の染みた舞茸の混ぜ込みご飯☆煮汁を入れて炊き上げることで、ご飯の芯まで味がします
新生姜の香りと食感が旨いっ
このレシピの生い立ち
みんなから美味しい！いただきました^ ^
作り方
- 1
にんじん、新生姜、油揚げは、それぞれ細切りに切ります
舞茸は、食べやすいよう小さく手でほぐします -
- 2
お鍋にごま油(大さじ1)を熱し(中火)、にんじん→舞茸の順に入れて炒めます
-
- 3
人参がしんなりしたら、油揚げと★を入れ
煮汁が半分になるまで煮詰めます。
※新生姜は、炊き上がってから入れます -
- 4
具材は、粗熱がとり、洗ったお米に煮汁だけいれ、具材は、とっておきます。
2合の目盛り少し下まで水を足し、スイッチON！ -
- 5
炊き上がったところに、取っておいた具材と新生姜をいれ、よく混ぜます
5分ほど蒸らせば完成！ -
コツ・ポイント
具材を煮る味付けは、少ししょっぱいかな？くらいで大丈夫です
炊き上げてから、新生姜を混ぜることで食感も残り生姜の香りがバツグンにおいしさ引き立てます
お水は、少し少なめで炊く
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この「舞茸と油揚げの絶品炊き込み風混ぜご飯」は、炊き込みご飯のような風味豊かな味わいを、手軽に楽しみたいと思ったことがきっかけで生まれました。炊飯器で炊くのではなく、炊き上がった白ご飯に、炒めた舞茸と油揚げを混ぜるだけなので、忙しい日でも簡単に作れます。舞茸の香りと油揚げのコクがご飯にしっかり染み込み、まるで炊き込みご飯のような本格的な味わいに仕上がります。熱々の状態でいただくのはもちろん、おにぎりにしてお弁当に詰めたり、だし茶漬けにアレンジしても美味しいです。季節の野菜やきのこを追加しても良く、食卓に旬を取り入れられる一品です。手軽さと美味しさで、家庭の定番メニューになること間違いなしです！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20976488
