白ネギは薄い小口切り。にんにくは潰して同じく薄い小口切り。
ベーコンは千切りにする。

フライパンにオリーブオイルを入れ、冷たい時からにんにくを入れて良い色になるまで炒める。
ベーコン、ネギも入れ炒める。

水250～300入れ、コンソメを1粒入れる。
溶けたらパン粉も入れて少しとろみが付いたら玉子を落とす。

蓋無しでいい感じの半熟になったら完成！
玉子無しで作って一晩置くととろみが増して更に美味しいよ！