さわらの漬け焼き〜ごまわさび風味〜
アサムラサキ @asamurasaki
焼いてもわさびの鼻に抜ける香りと味わいが残るのでおすすめです。
このレシピの生い立ち
金ごまわさびドレッシングを使ったさわらの漬け焼きです。
簡単なのでぜひお試しください。
さわらの漬け焼き〜ごまわさび風味〜
焼いてもわさびの鼻に抜ける香りと味わいが残るのでおすすめです。
このレシピの生い立ち
金ごまわさびドレッシングを使ったさわらの漬け焼きです。
簡単なのでぜひお試しください。
作り方
- 1
今回は「金ごまわさびドレッシング」を使用します。
-
- 2
ビニール袋などの保存袋にさわらと金ごまわさびドレッシングを入れて3時間以上冷蔵庫で漬ける。
- 3
フライパンにサラダ油を入れて中火弱で熱し、さわらを入れて両面焼く。
- 4
酒と、袋に残ったドレッシングを入れて蓋をし、火を弱めて3分ほど蒸し焼きにする。
-
コツ・ポイント
焦げやすいので火加減は中火以下です。
時々返しながら様子を見て焼いてください。
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