キャベツはざく切り、にんじんは薄く短冊切り、玉ねぎは薄切りにする。
ニラは食べやすく切る。

フライパンにごま油をひき、豚肉を炒めたら塩こしょうを振り、野菜を入れて、しんなりするまで炒める。

うどんを加え、麺をほぐし●の調味料を入れ、うどんに吸わせるように絡めながらよく炒める。