しっとりササミの棒棒鶏☆濃厚胡麻ダレ！
まある☆♪ @cook_40138579
濃厚な胡麻だれと、あっさり低カロリーな、ササミが美味しく、嬉しい一品です☆
スライス玉ねぎ、スライストマト等Good☆
このレシピの生い立ち
ササミが4切れありまして…メインには少ないので、サラダを兼ねた棒棒鶏にしました(^_^*)
しっとりさせたいので、少し時間がかかりますが、茹で汁の中で冷まします♪
しっとりササミの棒棒鶏☆濃厚胡麻ダレ！
濃厚な胡麻だれと、あっさり低カロリーな、ササミが美味しく、嬉しい一品です☆
スライス玉ねぎ、スライストマト等Good☆
このレシピの生い立ち
ササミが4切れありまして…メインには少ないので、サラダを兼ねた棒棒鶏にしました(^_^*)
しっとりさせたいので、少し時間がかかりますが、茹で汁の中で冷まします♪
アプリでひらく作り方
- 1
ササミは、水気を拭き、筋をとります。
注）洗う場合は、流し台や食器にササミの血などつかない様に気をつけてください☆ -
- 2
鍋に1リットル位水を入れ、酒、お酢を入れます☆
湯が沸いたら、ササミを入れ、
火を弱めて5分程度ゆでます。
この間に→ -
- 3
きゅうりを洗って、水気を拭き、千切りにします☆
○の材料を混ぜてタレを作っておきます。 -
- 4
ササミは、茹で上がっても、そのまま冷めるまで待ちます。→こうする事で、ササミが硬くなるのを防ぎます☆
-
- 5
ササミを繊維に沿って、ほぐします。
お皿に、胡瓜を敷いて、ササミを乗せ、タレをかけたら、出来上がりです♪ - 6
あれば、彩にネギを散らしてください☆
-
コツ・ポイント
パサつきがちなササミを、しっとりさせる為、
弱火で茹で、茹で上がりは、そのまま冷めるまで待ちます☆
ねりごまを使って、本格的な胡麻ダレです☆
濃厚ですので、カンタン酢の量は、お好みで加減をお願いします♪
画像は、半量を盛り付けました。
つくれぽ
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