ニラと桜えびのスープ
所沢市 @tokoron
桜えびを入れることで、色鮮やかなスープに仕上げました。
このレシピの生い立ち
桜えびが香ばしく、薄味でもしっかり、旨みと風味が出た、おいしいスープに仕上がりました。ぜひ作ってみてください。
ニラと桜えびのスープ
桜えびを入れることで、色鮮やかなスープに仕上げました。
このレシピの生い立ち
桜えびが香ばしく、薄味でもしっかり、旨みと風味が出た、おいしいスープに仕上がりました。ぜひ作ってみてください。
作り方
- 1
ニラは、２cmくらいの長さに切る。春雨は戻して、食べやすい大きさに切っておく。
- 2
鍋に水・鶏ガラスープの素・桜えびを入れて、火にかける。
- 3
沸騰したらニラ・春雨を入れて、塩・こしょうで味を調え、火を止める。
- 4
ごま油を加えて器に盛る。
コツ・ポイント
ごま油は最後に加えることで、香りが立ちます。
鶏がらスープの塩分を確認してから、塩で味を調えましょう。
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