カニカマをほぐす。冷凍エビを解凍。
卵を、といておく。

フライパンに油を熱し、卵を両面焼く。

皿にご飯を盛り、その上に焼いた卵をのせる。

同じフライパンに、水と調味料を入れて味を整える。カニカマとエビも加える。片栗粉を水でといたものを入れ、とろみをつける。