牛すじとキムチのごろっと野菜スープ
モモとミルキィ☆ @cook_40344535
お酢が入っているのでさっぱり☆トロリほろほろの牛すじが入った野菜たっぷりキムチスープです
お野菜ゴロゴロで食べ応え満点っ
このレシピの生い立ち
最近、涼しい時がいるのでスープが美味しい
牛すじとキムチのごろっと野菜スープ
お酢が入っているのでさっぱり☆トロリほろほろの牛すじが入った野菜たっぷりキムチスープです
お野菜ゴロゴロで食べ応え満点っ
このレシピの生い立ち
最近、涼しい時がいるのでスープが美味しい
アプリでひらく作り方
- 1
下ごしらえで、牛すじは、買ってきた日にひたひたのお水、生姜スライス、ネギの青い部分、お酒大さじ1で1時間ほど茹でています
- 2
具材を切ります
じゃがいも、にんじん(1／4等分か乱切り)、玉ねぎ(薄切り)、ネギ、牛すじ(斜め切り)、ニンニクは潰す -
- 3
鍋に、切った具材を全て入れ★を入れて火をつけます(中火)
沸騰したら、少し火を弱めじゃがいも人参が柔らかくなるまで煮ます - 4
じゃがいもなどに、火が通った頃に
キムチ(お好みの量)を入れ、塩コショウで味を整えます - 5
お好みですが、溶き卵や、そのまま卵を割り入れて少し火を通しても美味しく仕上がります
コツ・ポイント
下茹でしておいた牛すじを使うので、さらにまた煮る牛すじは、トロトロほろほろに柔らかくなります
キムチを後半に入れることで、辛さが残って美味しいです
つくれぽ
クックパッドアンバサダー2025年・2026年！つくれぽっ！フォローっ！いつもありがとうございます☆とても、うれしいです^ ^レシピを見ていただいたみなさまに感謝！お酒がないと1日が始まらない！というくらいお酒好き！仕事から帰ってきてお酒片手に料理を作るので、あまり時間をかけずに、食べたらみんな笑顔になるような料理を作ることを心がけています^ ^得意料理は、お酒のおつまみ。肉料理。お弁当おかずなどなど…美味しいっと思った料理を載せているので、みんなで幸せをシェアできたらといいなと思っております！！コツコツとメニューを更新しておりますので、これからもどうぞよろしくお願いいたします^ ^
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