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ゴーヤとツナ缶のサッパリ素麺
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ゴーヤとツナ缶のサッパリ素麺-レシピのメイン写真

ゴーヤとツナ缶のサッパリ素麺

ヨホちゃん
ヨホちゃん @cook_40053229

暑い日にサッサとサッパリの素麺が欲しくて。
このレシピの生い立ち
記憶の奥の方、何処かで写真を見たので、作ってみました。

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ゴーヤとツナ缶のサッパリ素麺

ヨホちゃん
ヨホちゃん @cook_40053229

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材料

  • ゴーヤ 10〜15cm
  • ツナ缶 1缶(70g)
  • 塩、胡椒 適量
  • 出汁 300cc位
  • 素麺 3束
  • 白ゴマ 適量
  • 青紫蘇 適量
  • 酢 大2位
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは半分に切り種を取り、3〜4mmにスライス

  2. 2

    ボールにツナ缶と塩、胡椒、冷ました出汁を入れ混ぜ合わす。味を見る。

  3. 3

    素麺を茹で冷やす。

  4. 4

    器に冷やした素麺に出汁と一緒に②も乗せる。

  5. 5

    お好みで白ゴマ、青紫蘇で飾ってください。

コツ・ポイント

コツというほどのものはありませんが、ゴーヤの苦みが気になるなら、サッと湯通しして作ってください。

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ヨホちゃん
ヨホちゃん @cook_40053229
2022/09/18 03:13に公開
料理好きな主婦。4人のボランティアで宅配弁当を月2回作り、独居老人、障害者などに届けている。地元の野菜をふんだんに使い、揚げ物はほとんどしなく、全て手作りをモットーにしている。今はこれが生きがいとなり、多くの友が出来た。
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このレシピのキーワード

そうめん ツナ 大葉 ゴーヤ

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