作り方
- 1
【下準備】
玉ねぎと人参は微塵切りにして炒める -
- 2
ボウルに１と肉だねのすべてを混ぜ合わせる
- 3
成形して空気を抜いたら冷蔵庫で30分ほど寝かせる
- 4
熱したフライパンにサラダ油をひき、肉だねを入れて→真ん中にくぼみをつける【火力は強火寄りの中火で】
- 5
こんがり焼けたら、ひっくり返し２分ほど焼いたところで→水50ccほど加え→蓋をして弱火で蒸し焼きにする→その間にＡを作る
-
- 6
キッチンペーパーで余分な油を拭き取り→Ａを加える
-
- 7
完成
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