箸休めに♪自家製ピクルス

Name: 箸休めに♪自家製ピクルス
Cuisine: 日本語
Ingredients: アップルビネガー 125ml; 米酢 125ml; 白ワインビネガー 50ml; 水 150ml; ローリエ 1枚; タイム 適量; ブラックペッパー 10粒; ニンニク 1片; 鷹の爪 1本; 砂糖 60〜90g; 塩 大さじ1; 好きな野菜 適量

⌯ˆ‎•ﻌ•ˆ⌯♡ @cook_40328465

ハーブの香りが良いピクルスです
1ヶ月程は持つかと思いますが半月くらいで消費した方が安心です◎
このレシピの生い立ち
アップルビネガーの賞味期限がヤバかったのでw

箸休めに♪自家製ピクルス

⌯ˆ‎•ﻌ•ˆ⌯♡ @cook_40328465

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材料

アップルビネガー 125ml
米酢 125ml
白ワインビネガー 50ml
水 150ml
ローリエ 1枚
タイム適量
ブラックペッパー 10粒
ニンニク 1片
鷹の爪 1本
砂糖 60〜90g
塩大さじ1
好きな野菜適量

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作り方

1
ニンニク→スライスにして爪楊枝等で芯を取る
保存用の瓶→煮沸消毒し野菜を入れる
2
野菜以外の材料を全て鍋に入れ火にかける
沸騰したら弱火で1〜2分
3
熱々のまま瓶に注ぎ粗熱が取れたら蓋を閉めずに冷蔵庫へ
※冷蔵庫で冷えてから蓋を閉めます

コツ・ポイント

写真のベビーコーンは茹でてます
火の入りやすい野菜は茹でてません
冷めてから蓋を閉めること！

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つくれぽ

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⌯ˆ‎•ﻌ•ˆ⌯♡ @cook_40328465

2022/09/19 00:40に公開

記憶力が悪いので自分用も兼ねてレシピをのんびり載せていきます古いレシピを漁ると記載ミス結構ありますすみません💦猫ちゃんの可愛いお毛毛が結構な頻度で映り込んでしまいまってますばっちいって思うかもですが優しい目で見てもらえると助かります( ˊᵕˋ ;)💦アレルギーはあるけど嫌いなものは0♪桜、薔薇、苦いお野菜、エスニック、癖のある物が大好き♡猫4匹、旦那、ベビ&チビの8人？家族ですฅˆ‎⌯•ﻌ•⌯ˆฅ♡

このレシピのキーワード

ピクルスりんごにんにくトウガラシ

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