豆腐干糸と焼ききのこの中華和え
akkey-y @akkey
どちらもとてもヘルシーな食材の組み合わせ。太りやすいお酒を飲みながらの食事にぴったりです。
このレシピの生い立ち
デパ地下のデリでこんな感じのお料理を見かけ、おうちで簡単い作れそうだったので、私流に好みの味付けで作ってみました。
豆腐干糸と焼ききのこの中華和え
どちらもとてもヘルシーな食材の組み合わせ。太りやすいお酒を飲みながらの食事にぴったりです。
このレシピの生い立ち
デパ地下のデリでこんな感じのお料理を見かけ、おうちで簡単い作れそうだったので、私流に好みの味付けで作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ドレッシングの材料を合わせ、砂糖が溶けるまで混ぜる。
水菜は根元を切り落としざく切りにする。 - 2
きのこは石づきを取って小房に分ける（しいたけは軸ごと薄くスライスする）。
- 3
ホイルの上になるべく重ならないように並べ、グリルで８～１０分焼く。
焼けたら余熱で火が通りすぎないよう取り出す。 - 4
豆腐干糸は沸騰したお湯で５分ほどゆでる。
ざるにあげて食べやすい長さにざく切りにする。 - 5
水菜以外を深めのバットなどに入れ、ドレッシングで和える。
１～２度混ぜながら冷蔵庫で１時間～味をなじませる。 - 6
食べる少し前に水菜を加えてざっくり混ぜ、盛り付けて完成。
コツ・ポイント
きのこは数種類使った方がおいしくなります。
市販の中華風ドレッシングを使っても作れます。
つくれぽ
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