盛り盛りブラウンマッシュルームのパスタ

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シルバニア's cooksnap of when they made 盛り盛りブラウンマッシュルームのパスタ.
ひトみ's cooksnap of when they made 盛り盛りブラウンマッシュルームのパスタ.
yokon☆
yokon☆ @cook_40296817
東京都

秋ですね~✧･.｡*
ブラウンマッシュルームの風味がよく効いたスパゲッティです( ･ᴗ･ )♡
このレシピの生い立ち
アンズダケが欲しかったのですが、スーパーで見かけたのは大量のマッシュルームΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！
何か作ろ~♬と思い、考案しました(*^^*)

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材料

2人分
  1. スパゲッティ 180g
  2. 茹で汁 少々
  3. パセリ 20g
  4. バター 20g
  5. キノコ用ブイヨン 1つ（10g）
  6. マッシュルーム 200g
  7. 白ワイン 大さじ2
  8. 塩・ブラックペッパー 適宜
  9. ポルケッタ（生ハムでも♪） 2枚

作り方

  1. 1

    主な材料です。
    スパゲッティは規定時間より1分短めに茹でます（後ほど茹で汁使います）

  2. 2

    パセリは洗って水けを取り、葉だけ切り取り、小さめフライパンで乾煎りします。最初は中強火→水気飛んだら中弱火
    ※焦げに注意

  3. 3

    別の大き目フライパンにバターを溶かし、薄切りにしたマッシュルームを中火で炒めます。水分が出てきたら→

  4. 4

    ブイヨンを崩しながら（固ければ砕いて）工程③のフライパンへ入れ、白ワインも入れ、軽く混ぜた後、1分蒸し焼きにます。

  5. 5

    茹でたスパゲッティを工程③のフライパンに入れます。水分が足りないようでしたら茹で汁を加え、和えます。

  6. 6

    塩こしょうをお好みの味加減で整えます。
    ポルケッタを乗せ、乾煎りしたパセリを散らして出来上がりです。

  7. 7

    ポルケッタを崩しながらお召し上がりください♡

  8. 8

    初レポ御礼♡
    Satoちゃんありがとうございます(*^^*)

  9. 9

    新レシピ投稿後、間もなく多くの方に見て頂けてとても嬉しいです♡ありがとうございます✨

  10. 10

    《ブラウンマッシュルーム》で1位に(੭ˊ꒳​ˋ)੭♡:.見てくださった方ありがとうございます✧*｡

  11. 11

    作って頂いた皆様のお陰で話題入りすることができました♪
    ありがとうございます(* . .)))♡

コツ・ポイント

ブラウンマッシュルームは一人100gを目安にしましたが、それ以上でも風味豊かで美味しいです♡

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レシピ作者

yokon☆
yokon☆ @cook_40296817
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東京都
お立ち寄りくださりありがとうございます♪クックには日頃よりお世話になっていますが、レポに至らず…春に父が他界。。家族葬でしたが、14人揃いよい形で父を見送ることができました。昨年、今年と受験が続きますが頑張ります💪夫（単身赴任）、息子（大学生）、娘（高校生）、フル勤ママな家族です。
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