□キャベツをザク切りにする。
□やまいもの皮をのぞき、すりおろす。
□生地を合わせておく。

●フライパンに油を入れ、熱する。
●肉、砂糖、塩、焼きそばを入れ３分ほど蒸し焼きにする。
●ソースをかけ、炒める。

●生地をのせる。
●フタをして４分ほど蒸し焼きにする。
●焼面をかえる。
●フタをして、４分ほど焼く。

●余熱で２分ほど火を通す。
●器に盛る。
●ソースをかける。
●マヨネーズをかける。
●海苔をかけて、できあがり。