ほうれん草は軽く茹でるかレンチンで。
4cm位に切ると食べやすいかと。

キノコ類は食べやすく小房に分けるか小さめに切る。その他キノコ類何でも。

フライパンに酒を入れキノコ類全部入れて塩を加え火を通す。
混ぜているうちに水分が出てしっとりしてくる。

器に入れ、好みでごま油と白ゴマで。