作り方
- 1
豚バラの裏表をそれぞれ麺棒で叩く
- 2
手で元の形に戻す
- 3
縦半分、横1/3に切り、全面に片栗粉を薄く付ける
- 4
鍋に油を敷き、弱火〜中火で全面を軽く焼く(5分くらい)
- 5
④にネギと、浸かるくらいの水を入れ下茹でする
煮立つまで強火、煮立ったら弱火で1時間 - 6
別の鍋に肉とAを入れ煮る
- 7
煮立ったらBを入れ、アルミホイルで落とし蓋をしてから蓋をし、弱火で1時間
- 8
たまご、別で煮卵をつくる
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