お餅入り 宝袋
メルボルンちゃん @cook_40268549
母の味に、お餅を入れてみました
母はゴボウ、切干し大根、枝豆も入れていました。
このレシピの生い立ち
母の味を計量し、お餅プラス
母は野菜を一種類づつ油揚げに詰めていましたが、手間を省いて、ボールに全野菜を入れ、いっきに野菜を油揚げに詰めました(^^)
お餅入り 宝袋
母の味に、お餅を入れてみました
母はゴボウ、切干し大根、枝豆も入れていました。
このレシピの生い立ち
母の味を計量し、お餅プラス
母は野菜を一種類づつ油揚げに詰めていましたが、手間を省いて、ボールに全野菜を入れ、いっきに野菜を油揚げに詰めました(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは千切り 人参はささがき にし、ボールにいれておく
- 2
糸こんにゃくは熱湯で さっと茹で、食べやすい大きさにし、1のボールに入れる
- 3
ひじきは、分量外の水で戻して、1のボールに入れ 全て混ぜる
- 4
鶏肉とお餅を12個に切る
- 5
油揚げを半分に切って、切り口をゆっくり広げて袋状にする
- 6
5の油揚げの中に、1のボールの具材、鶏肉1個、最後に、お餅1個を入れて、爪楊枝で口を止め、圧力鍋に入れていきます
-
- 7
6の圧力鍋に出し汁、砂糖、醤油を入れ、落とし蓋をし、圧力がかかったら、弱火で3分。火を止めます。
コツ・ポイント
油揚げを、袋から出す前に、めん棒でコロコロすると 油揚げが開きやすくなります
油揚げに入りきらなかった具は、お味噌の具として使っています
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