モロヘイヤを水洗いし、1分半茹でる

ざるに上げ、粗熱が取れる程度水にさらし、キッチンペーパーなどで水をしっかり切る

まな板の上で細かく叩くように切る

ボウルに移し、調味料を加えよく混ぜ、冷蔵庫で冷やす。

冷えたら、豆腐に乗せて完成♡