餃子の皮を9枚残し18枚を重ね 一度に包丁を入れ4つにカットします。

調理台にあらかじめ天板サイズ（9セット並びます）のクッキングシートを敷いておきます。上から2枚分をとり。

1枚ずつ縦と横に順々に編む。

編み進めると。

こんな感じ。これがふたになります。

18枚で9セット作ります。
オーブンを220℃に温めておきます。

四隅の合わせ目に小さじで水をつけておきます。これが接着剤になります。

カットしていない餃子の皮に①のクリームをのせ。

⑧のシートをとり周囲を合わせふたをします。水を含んでいるので包丁などを使うといいです。

クッキングシートを敷いた天板に並べ。

はけで溶かしバターを塗りオーブンで焦げ目がつくまで焼きます。

12分でこんな感じ。お好みの焼き色をつけてください。