白ナスのカプレーゼ
白ナスやわらかくて優しいおいしさです。
このレシピの生い立ち
バジルを収穫して何か作りたかった。
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バジルを収穫して何か作りたかった。
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バジルを収穫して何か作りたかった。
白ナスは薄い輪切り、塩水でアク抜き
プチトマトは半分、モッツァレラチーズはミニの場合はそのまま
バジル2枚を刻み、オリーブオイルとハーブソルトを合わせる
ナスをオリーブオイルで焼き、お皿に重ねる。
まわりにトマト、チーズを飾り、3をかける
仕上げにバジルを一枚ずつ
白ナスそのものの味をいかしたかった。
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