シーフードは加熱で縮むのでたっぷり用意。シーフードミックス+エビ+あさりで写真くらい。
あさりは味出しにぜひ加えたい。

フライパンにみじん切りにしたニンニク、種をとってちぎった唐辛子、オリーブオイルを入れてから中火にかける。

基本のトマトソースを加え、火を少し弱めて軽く煮込む。塩味が足りなければ塩かクレイジーソルトで調整する。

シーフードから出た水分とワイン、トマトソースでかなり水分が多くなるが、後でパスタが吸ってくれる。

かために茹でたパスタを入れ、強火にしてソースを吸わせながら絡める。2分炒めてほぼソースを吸った状態になったら盛り付ける。