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うなぎと山芋とろろの小鉢
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うなぎと山芋とろろの小鉢-レシピのメイン写真

うなぎと山芋とろろの小鉢

まるこ家
まるこ家 @cook_40248166

うな重やうな丼以外に、おかずの一品として。
サッパリ食べられます(*^^*)
このレシピの生い立ち
大好きなうなぎをおかずにしました♪

うな重やうな丼以外に、おかずの一品として。
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まるこ家
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うな重やうな丼以外に、おかずの一品として。
サッパリ食べられます(*^^*)
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材料

2人分
  • うなぎ 1尾
  • 長芋 1/4本
  • きゅうり 1本
  • みょうが 1本
  • 大葉 2~3枚
  • 新しょうが 適量
  • 白ごま 適量
  • うなぎのたれ 適量
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作り方

  1. 1

    うなぎを一口サイズに切り、レンチン(600w20秒位)

  2. 2

    薬味を切る。

  3. 3

    きゅうりは薄切りにして塩をふり、暫く置いてしんなりしたら流水で塩を洗い流す。

    • うなぎと山芋とろろの小鉢作り方3写真
  4. 4

    長芋をすりおろし、お皿に盛り、水気を絞ったきゅうりを盛る。

    • うなぎと山芋とろろの小鉢作り方4写真
  5. 5

    うなぎ、薬味を盛り、タレ、白ごまをかけたら出来上がり♪

コツ・ポイント

きゅうりの水気はしっかり絞ります。

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まるこ家
まるこ家 @cook_40248166
2020/07/21 23:56に公開
食いしん坊なおばちゃんですσ(^◇^;)週末はお酒好きな旦那のためにおうちde居酒屋開店ガラガラ美味しい、簡単(手抜きとも言う)、万年ダイエッターなので砂糖の代わりにラカントで低糖質な料理等々いろいろ作ってます♪Up後うっかり追記や修正する場合は「最新版」とさせていただきます┏︎○︎))ペコ2020.3.19開始「いいね」「つくれぽ」ありがとうございます。すごく励みになります♥️感謝
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このレシピのキーワード

大葉 うなぎ みょうが キュウリ 新しょうが 山芋

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