クリームチーズ、無塩バターは室温に戻す。

ボウルにクリームチーズ、無塩バターをホイッパーで混ぜなめらかになったらグラニュー糖を加えふんわりするまで混ぜる。

卵黄を加え混ぜふるった薄力粉、岩塩、ココアパウダー、スライスアーモンドを加えさっと混ぜる。