アプリでひらく作り方
- 1
生地のぬるま湯以外の全ての材料をボウルに入れ、スプーンで混ぜ、お湯を少しずつ足しながら混ぜていく。
- 2
上からバーンと打ち付けたり捏ねたり、滑らかになるまで。
- 3
ひとまとまりにしてラップをかけて1時間くらい？2倍の大きさになるまで発酵させる。
- 4
ガス抜きをして2等分にして丸める。濡れ布巾被せラップをしてタッパーへ入れて、そのままクーラーボックスへ。(ここまで自宅)
- 5
inキャンプ場
クッキングシートの上に生地を取り出し
生地を手で軽く広げたあとにサランラップ→めん棒で伸ばすとラク -
- 6
トマトソース→ナチュラルチーズ→スライストマト→モッツァレラ→バジルの順にのせる
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- 7
あらかじめ、上7割下3割の炭でしっかり熱したダッチオーブンに入れて、2分焼く。ダッチはこれでもか！というほど熱々に！
- 8
※ピザの下は必ずクッキングシートで！
アルミホイルだと生地上手く焼けません - 9
※取り出すときには、クッキングシートは焦げて破れてしまうので、ピザターナーを使って取り出す
- 10
4の状態で冷凍もOK。ラップにオリーブオイルを塗ってぴったり生地を包み、フリーザバックにいれて冷凍。
- 11
その場合、キャンプに行く前日に冷蔵庫にいれて置いてね
- 12
照り焼きチキンマヨコーンもええです
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- 13
トマトソースにエビ、ベーコン、しめじ、モッツァレラ、バジル。
具は先にサッと焼いてからのせました -
コツ・ポイント
熱々ダッチオーブンでのピザ焼き時間は2分！
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