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しっとりもっちりバナナマフィン
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しっとりもっちりバナナマフィン-レシピのメイン写真

しっとりもっちりバナナマフィン

Fuuuチャン
Fuuuチャン @cook_40065766

ヘルシーなアガベシロップ を使ってしっとり仕上げたマフィンです!砂糖を使わず甘味はアガベシロップ オンリーでもOKです。
このレシピの生い立ち
アガベシロップ でデザートを作りたくて考えました♪

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しっとりもっちりバナナマフィン

Fuuuチャン
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材料

8号12個分
  • バナナ 2本
  • 卵Lサイズ 1個
  • サラダ油 42g
  • 米粉 30g
  • ホットケーキミックス 70g
  • 砂糖 10g
  • アガベシロップ 10g
  • トッピング(ブルーベリー、チョコチップ、レーズン等) 適量
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作り方

  1. 1

    オーブンを180度に予熱しておきます。

  2. 2

    バナナをフォークでとろとろになるくらい潰します。出来るだけ熟れたバナナを使いましょう♪

  3. 3

    ②に砂糖、アガベシロップ 、卵、サラダ油を加えてよく混ぜます。

  4. 4

    ③に米粉、ホットケーキミックスを加えて、さっくり混ぜます。

  5. 5

    型に入れます。八分目くらいで。

  6. 6

    180度に予熱したオーブンで20分焼きます。串で刺して生地がついてこなければOKです。

コツ・ポイント

ホットケーキミックスは薄力粉66g+ベーキングパウダー4gでも大丈夫です。
チョコチップを乗せる場合は生地の砂糖を減らした方が甘すぎなくて良いです♪

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Fuuuチャン
Fuuuチャン @cook_40065766
2020/07/25 03:06に公開
卵アレの娘のためにいろいろ手作りしたくて、皆さんのレシピに助けていただいてます(人•ᴗ•♡)私もオリジナルレシピ考案できるよう頑張ります(* ˘ ³˘)♡*
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