ナポリピッツァ生地で ベジタブルピッツァ
新鮮野菜の ダイレクトな甘みを 楽しみながら食べれる ベジタブルピッツァを 焼き上げました。
焼き上げる野菜は お好みで
このレシピの生い立ち
30年前、ヘルシーな ベジタブルピッツァを 神戸元町の ピザハウスで 食べた時 野菜の甘味に 虜になりました。シンプルな味付けで 具材の 旨味を 引き立てるピッツァを 焼き上げてください。
ナポリピッツァ生地で ベジタブルピッツァ
新鮮野菜の ダイレクトな甘みを 楽しみながら食べれる ベジタブルピッツァを 焼き上げました。
焼き上げる野菜は お好みで
このレシピの生い立ち
30年前、ヘルシーな ベジタブルピッツァを 神戸元町の ピザハウスで 食べた時 野菜の甘味に 虜になりました。シンプルな味付けで 具材の 旨味を 引き立てるピッツァを 焼き上げてください。
アプリでひらく作り方
- 1
ベジタブルピッツァの 材料です。
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- 2
グリルピッツァプレートに ピュアオリーブオイルを 塗り ナポリピッツァ生地を 広げて エキストラバージンオリーブオイル
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- 3
トマトソース、オレガノを振り、トッピングする野菜を カットして見栄え良く 盛り付ける。野菜は 少し大振りに カットする。
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- 4
今回の野菜は ガーリック、アーリーオニオン、赤パプリカ、黄パプリカ、ピーマン、マッシュルーム、ズッキーニ、ミニトマト
- 5
スイートコーンを 使用しました。
スイートコーンだけは 軽くブランシールしてます。後の野菜は 基本 生のままです。 - 6
塩と ブラックペッパーを ミルで挽き パルメザンチーズと エキストラバージンオリーブオイルを 振りかける。
- 7
グリルピッツァプレートを 火にかけ 強めの中火で ピッツァの底に 焼き色が付くくらい焼きます。
- 8
コンロの グリラーを 点火して 強火で 予熱しておく、
- 9
グリラーに グリルピッツァプレートを入れて 最強で 焼き上げる。
途中 火傷に注意して 45度ずつ 向きを変えながら - 10
ピッツァを 焼き上げる。
野菜に 美味しそうな焦げ目が付いて 良い香りがしたら グリラーから出して 皿に盛る。 -
- 11
ピザカッターで カットしながら 召し上がってください(^^)
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- 12
パターン2 ランダムに 野菜を 乗せました(^^)
自由気ままに…
パルメザンチーズ無しでも 美味しいです。 -
- 13
パターン2の 焼き上がりです。
個人的には 少ししっかり目に 焼き上げます。
野菜が たっぷり乗りますので… -
コツ・ポイント
とにかく 火傷しない様に 気をつけてください。ピッツァ生地は 少し厚めの方が 食べやすいです。味付けは シンプルに トマトソース、オレガノ、塩、ブラックペッパー、パルメザンチーズ、エキストラバージンオリーブオイルです。野菜の甘味が 最高です
つくれぽ
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