明太子、薄皮を取りマヨネーズと和えビニール袋に入れる。

胡瓜の千切り。

海苔1／2枚にシャリ手前ギリギリ、反対側1cm空けて広げる。

明太マヨを5mm幅で海苔の中央部に絞る。

❹の上に千切り胡瓜をのせる。

手前のまきすを掴み、海苔のシャリがある部分まで持って行く。

一回回転させ、三角になる様に摘む。

三本重ねて切る。

六当分に切ると見た目も大きさも良く食べやすい。お花の形に出来上がり。