錦糸卵を作っておく。

鶏肉を一口大の大きさにします。
鶏肉を20分程、市販のうなぎのタレにつけこみます。

フライパンを熱しサラダ油を入れ、②を焼きます。

焦げ目が両面につくくらい焼いたら、
料理酒を入れて蓋をして蒸し焼きにします。

火が通ったら、うなぎのタレを入れて絡めます。

温かいご飯にうなぎのタレを入れ全体に混ぜます。←ご飯が茶色くなるまで。

錦糸卵→鶏肉→きざみのり→ごまをかけたら出来上がり〜。
わさびをつけて食べたら美味しいです。