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HBふわもちかぼちゃのフォカッチャ
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HBふわもちかぼちゃのフォカッチャ-レシピのメイン写真

HBふわもちかぼちゃのフォカッチャ

クックSLNF9Y☆
クックSLNF9Y☆ @cook_40240093

南瓜でふわもち失敗なし(^^)サラダ用に下ごしらえした南瓜をいつも使ってます♪アレンジして半量は惣菜パンにも♪
このレシピの生い立ち
かぼちゃを使った生地が翌日もふわふわ美味しいのでよく作ります♪我が家は南瓜サラダにする為に蒸かしたものからパン用に100gだけとっておいて使ってます(^.^)

南瓜でふわもち失敗なし(^^)サラダ用に下ごしらえした南瓜をいつも使ってます♪アレンジして半量は惣菜パンにも♪
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かぼちゃを使った生地が翌日もふわふわ美味しいのでよく作ります♪我が家は南瓜サラダにする為に蒸かしたものからパン用に100gだけとっておいて使ってます(^.^)

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HBふわもちかぼちゃのフォカッチャ

クックSLNF9Y☆
クックSLNF9Y☆ @cook_40240093

南瓜でふわもち失敗なし(^^)サラダ用に下ごしらえした南瓜をいつも使ってます♪アレンジして半量は惣菜パンにも♪
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かぼちゃを使った生地が翌日もふわふわ美味しいのでよく作ります♪我が家は南瓜サラダにする為に蒸かしたものからパン用に100gだけとっておいて使ってます(^.^)

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材料

  • 強力粉 200g
  • 薄力粉 50g
  • ドライイースト ３g
  • 砂糖 10g
  • オリーブオイル 15g
  • ぬるま湯 120g
  • 塩 3g
  • かぼちゃ(レンチン等蒸かしたもの) 100g
  • ★オリーブオイル(塗り) 適量
  • ★トッピング(岩塩、クレイジーソルト、ローズマリー等) お好みで
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作り方

  1. 1

    ホームベーカリーに★以外の材料を全て投入(イーストは所定箇所に)

  2. 2

    完了ブザーで取り出し、ガス抜き、お好みの個数にして丸めベンチタイム(10分)

  3. 3

    丸め直し二次発酵(35℃30分ほど)

  4. 4

    二次発酵完了したらオリーブオイルを表面にたっぷりと塗り、指で穴をあける(下につくぐらいおもいきり)

  5. 5

    岩塩やローズマリー、ブラックペッパー等お好みのトッピングをのせて200℃に余熱したオーブンで約15分。

コツ・ポイント

トッピングは夏野菜をのせたフォカッチャにしたりとお好みで(^^)
ホームベーカリーで一次発酵までおまかせです♪

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クックSLNF9Y☆
クックSLNF9Y☆ @cook_40240093
2020/07/19 10:24に公開

このレシピのキーワード

フォカッチャ かぼちゃ 強力粉 薄力粉

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