ボトムを作る。ジップ付きの袋にビスケットを入れて細かく砕く。溶かしバターを加えてよく揉み込む。型の底に敷き詰めて押す。

いちごソースを作る。ボウルにカットしたいちご、砂糖を入れて軽く混ぜ、600Wの電子レンジで2分30秒加熱する。

★フィリングを作る。ボウルにクリームチーズ(レンジ30秒)、砂糖を入れ、ゴムベラでなめらかになるまで練り混ぜる。

★ヨーグルトを加えてさらに混ぜ、生クリームを2回に分けて入れて混ぜる。

2つ目にはさらに半量のソースを加えて混ぜる。3つ目にはさらに少量のソースを加えて混ぜる。

色の濃いフィリングから型に流し入れ、その都度30分冷蔵庫で冷やす。

★上手な型のはずし方★温かいタオルで20秒ほど温める·····

瓶などの上に置いて、型をゆっくり下に下げる。

お皿の上で、ナイフなどで下の型も外す。

お好みでデコレーションして完成♪