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簡単料亭風♪きのこあんの厚揚げ豆腐
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簡単料亭風♪きのこあんの厚揚げ豆腐-レシピのメイン写真

簡単料亭風♪きのこあんの厚揚げ豆腐

ここ’sきっちん
ここ’sきっちん @cook_40351983

簡単でお出汁が香るほっこりする一品です♪
このレシピの生い立ち
えのきが沢山あったので作りました。

簡単でお出汁が香るほっこりする一品です♪
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えのきが沢山あったので作りました。

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簡単料亭風♪きのこあんの厚揚げ豆腐

ここ’sきっちん
ここ’sきっちん @cook_40351983

簡単でお出汁が香るほっこりする一品です♪
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えのきが沢山あったので作りました。

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材料

2〜3人分
  • 厚揚げ 1丁
  • なめこ 1/2パック
  • えのき 1/2パック
  • 玉ねぎ 半分
  • ☆みりん 大さじ1
  • ☆料理酒 大さじ1/2
  • ☆しょうゆ(減塩使用) 大さじ1.5
  • ☆砂糖 大さじ1/2
  • ☆めんつゆ 大さじ1
  • ☆生姜チューブ 約5cm
  • 和風顆粒出汁 小さじ1
  • 水 150cc
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作り方

  1. 1

    お鍋に水を入れて沸騰させ、和風顆粒出汁と串切りにした玉ねぎを入れる

  2. 2

    3分ほどしたら、なめこ、えのきを入れる

  3. 3

    ☆を入れて10分ほど弱火で煮込む

  4. 4

    煮込んでいる間に、厚揚げを一口大に切りトースターで弱火で10分ほど焼く

  5. 5

    お鍋のきのこ類は、お好みで☆を足して味を整える

  6. 6

    厚揚げに、煮込んだきのこあんを厚揚げが隠れるくらいたっぷりかけて完成

コツ・ポイント

玉ねぎは少し厚めに切ると煮崩れせず、しっり味わえます♪

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ここ’sきっちん
ここ’sきっちん @cook_40351983
2020/07/24 11:06に公開

このレシピのキーワード

えのき なめこ 厚揚げ 酒 玉ねぎ

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