時短♪茄子と豆苗塩揉み♡

Umiぽん♡
Umiぽん♡ @cook_40143290

5分で出来て、なんとも爽やかな味わい♪晩酌の前菜にお箸が止まりません♡
このレシピの生い立ち
茄子の浅漬けが好きで究極を追求しました!
シンプルイズベスト!味の素凄い♡生姜も忘れずに

時短♪茄子と豆苗塩揉み♡

5分で出来て、なんとも爽やかな味わい♪晩酌の前菜にお箸が止まりません♡
このレシピの生い立ち
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シンプルイズベスト!味の素凄い♡生姜も忘れずに

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材料

2人分
  1. 茄子 1本
  2. 豆苗 適量
  3. 塩(分量外) 小さじ1
  4. 味の素 小さじ1
  5. 鰹節 適量
  6. 生姜 少々

作り方

  1. 1

    茄子を縦半分に切り、斜め薄切りにする。豆苗は3㎝位幅に切る

  2. 2

    1に塩を振り全体によく揉み込み、5分位置いたら水でさっと塩気を流し、手で水気を絞る

  3. 3

    2に味の素を混ぜたら、すりおろし生姜、鰹節をふりかけ完成です!

  4. 4

    cyobindishさん、ほんとに爽やかな味ですよね♡またりぴして下さいね♪

コツ・ポイント

塩をまぶし置く時間で茄子の歯応えが変わります。きゅっと歯応えがあるのがオススメです。今回は豆苗を入れてみましたが、茄子+ミョウガもオススメです♡本当に爽やかで美味しいので是非お試し下さいね♡

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Umiぽん♡
Umiぽん♡ @cook_40143290
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旬のものを取入れ、素材本来の味を大切に! 一手間で更に美味しく、美容と身体に良いレシピを考案するのが得意です♪健康オタク、自分の作った料理で人に喜んで貰えることが最高の喜び!! みんなと美味しいレシピ♡を共有して、考案して作る喜び、皆を笑顔にしたいと思います♡♡yogaと料理をこよなく愛する私の体内年齢は、なんと24才!!今日食べたものが半年後の自分を作るそうですよ!
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