時短♪茄子と豆苗塩揉み♡

Umiぽん♡ @cook_40143290
5分で出来て、なんとも爽やかな味わい♪晩酌の前菜にお箸が止まりません♡
このレシピの生い立ち
茄子の浅漬けが好きで究極を追求しました!
シンプルイズベスト!味の素凄い♡生姜も忘れずに
時短♪茄子と豆苗塩揉み♡
5分で出来て、なんとも爽やかな味わい♪晩酌の前菜にお箸が止まりません♡
このレシピの生い立ち
茄子の浅漬けが好きで究極を追求しました!
シンプルイズベスト!味の素凄い♡生姜も忘れずに
作り方
- 1
茄子を縦半分に切り、斜め薄切りにする。豆苗は3㎝位幅に切る
- 2
1に塩を振り全体によく揉み込み、5分位置いたら水でさっと塩気を流し、手で水気を絞る
- 3
2に味の素を混ぜたら、すりおろし生姜、鰹節をふりかけ完成です!
- 4
cyobindishさん、ほんとに爽やかな味ですよね♡またりぴして下さいね♪
コツ・ポイント
塩をまぶし置く時間で茄子の歯応えが変わります。きゅっと歯応えがあるのがオススメです。今回は豆苗を入れてみましたが、茄子+ミョウガもオススメです♡本当に爽やかで美味しいので是非お試し下さいね♡
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