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モロヘイヤときゅうりの胡麻和え
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モロヘイヤときゅうりの胡麻和え-レシピのメイン写真

モロヘイヤときゅうりの胡麻和え

peanutsss
peanutsss @cook_40311517

トロリとしたモロヘイヤときゅうりのシャキシャキ感が美味しい胡麻和えです。
このレシピの生い立ち
ネバネバ野菜大好きなので、それを生かした和え物を作りたくて。

トロリとしたモロヘイヤときゅうりのシャキシャキ感が美味しい胡麻和えです。
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peanutsss
peanutsss @cook_40311517

トロリとしたモロヘイヤときゅうりのシャキシャキ感が美味しい胡麻和えです。
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材料

  1. モロヘイヤ 1袋
  2. きゅうり 1本
  3. 塩(塩揉み用) 適量
  4. ★すりごま 大さじ3
  5. ★しょうゆ 大さじ1
  6. ★みりん 大さじ1
  7. ★砂糖 小さじ1
  8. ★和風だしの素 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    モロヘイヤは太い茎部分は切り落とし、軽く茹でてザルにあけ、粗熱がとれたら5cm位のざく切りにする。※ヌメリはそのままに！

  2. 2

    きゅうりは包丁の背などを使って叩き、一口大に手で割り、軽く塩揉みをする。

  3. 3

    ボウルに★を入れ混ぜたら、①と②を加え和える。
    味を見て足りなければ塩を足す。

コツ・ポイント

モロヘイヤは茹で過ぎないようにして、食感を残した方が美味しいです。

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peanutsss
peanutsss @cook_40311517
2020/07/20 09:20に公開
一人暮らしの自炊記録です( ˶˙o˙˶ )平日は作り置きおかずを中心に、休日は食べたいものを自由気ままに作って楽しんでいます！最近は簡単にささっと作れるレシピを少しづつあげる事にしました、アクションがある度嬉しくて喜んでいます( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )どうぞよろしくお願いいたします♡♡
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