タマネギを薄切りにする。

鍋に水を入れ火にかけ、タマネギを入れる。火が通ったら、白だし・麺つゆを入れる。

鶏そぼろを入れる。フツフツなるくらいまで煮る。

卵を割りほぐす。白身と黄身が混ざり過ぎないように、軽く混ぜておく。

卵を2/3くらい入れ、火が通ったら残りを入れる。(半熟が苦手な方は、全体に火を通してください)

小口切りの青ネギを入れて…

蓋をして1分ほど蒸らす。

盛り付けて完成～♪