切干大根は水洗いし、水に20分ほどつけて戻す。
その後、手でしぼって水気を切る。

ロースハムは千切り、きゅうりは千切りにして塩少々（分量外）でもみ、しんなりしたら水気をしっかりしぼる。

ボウルに万能ごま味噌だれ、きび酢、マヨネーズを入れて混ぜる。

3のボウルに切干大根、きゅうり、ロースハムを加えて全体に絡むように混ぜ合わせたら完成！

こちらの万能ごま味噌だれときび酢を使用しました。