野菜ときのこは大きさをそろえて千切りにする。

サラダ油を熱したフライパンで鮭をこんがり焼いたら、お皿にとる。

同じフライパンにAを入れて火にかける。
野菜が軟らかくなったら水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

鮭にあんをかけたらできあがり。