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管理栄養士さおりん

管理栄養士さおりん

@cook_40322982
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山形県真室川町の郷土料理を中心に、家庭目線の料理を投稿します。

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    減塩☆ゴーヤの海苔ごま和え

    ゴーヤ • 塩 • ごま油 • ポン酢しょうゆ • 白すりごま • 刻みのり
    • 3人分
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    減塩☆豚肉のケチャップ炒め

    豚肉 • 玉ねぎ • ピーマン • サラダ油 • トマトケチャップ • 水 • 料理酒 • 中濃ソース • 濃口しょうゆ
    • 2人分
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    焼きなすの煮浸し

    なす • ごま油 • 水 • 濃口しょうゆ • みりん • おろししょうが • 和風だし • 砂糖 • 根深ねぎor万能ねぎ
    • 3人分
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    栗の下処理

    水 • みょうばん
    • つくりやすい分量
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    栗飯(くりまま)

    うるち米 • 栗 • 料理酒 • 塩 • 濃口しょうゆ
    • 8人分
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    もやしのツナしそ和え~しょうが風味~

    もやし • ツナ缶 • 大葉 • ごま油 • 酢 • 濃口しょうゆ • おろししょうが • 塩
    • 4人分
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    簡単!チョコチップクッキー

    無塩バター • 砂糖 • 卵黄 • バニラオイル • ベーキングパウダー • 小麦粉 • 板チョコレート
    • 20枚分:直径3cm
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    さば味噌のホイル包み焼き

    さば切身 • 料理酒 • 塩 • しょうが • サラダ油 • みそ • みりん • 砂糖 • 水 • 小麦粉
    • 1人分
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    行事食/お月見/さつまいものレモン煮

    さつまいも • 砂糖 • レモン汁
    • 3人分
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    節約料理☆玉ねぎと油揚げの含め煮

    玉ねぎ • 人参 • 油揚げ • 水 • 砂糖 • 料理酒 • こいくちしょうゆ
    • 3人分
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    ひじきと人参のごま酢和え

    ひじき • にんじん • 油揚げ • 小ねぎ • 顆粒だしの素 • 濃口しょうゆ • 酢 • 砂糖 • すりごま
    • 4人分
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    朴の葉飯(ほおのはまま)

    ご飯 • 黒砂糖 • きなこ • 塩 • 朴の葉 • わら
    • 4個分
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    孟宗汁

    孟宗筍 • 豚肉 • 厚揚げ • 料理酒 • 味噌 • だし汁
    • 4人分
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    孟宗筍の下処理(アク抜き)

    孟宗筍皮つき • 米ぬか • 鷹の爪
    • つくりやすい分量
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    赤かぶの甘酢漬け

    赤かぶ皮つき • 塩 • 砂糖 • 酢
    • 4人分
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    にんじんのごま油炒め

    にんじん • ごま油 • 塩 • 濃口しょうゆ • すりごまorいりごま
    • 4人分
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    ぜんまい炒り

    ぜんまい • 料理酒 • 濃口しょうゆ • みりん • サラダ油
    • 4人分
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    ごぼうのおかか煮

    ごぼう • にんじん • 水 • 顆粒だし • 料理酒 • 濃口しょうゆ • 砂糖 • かつお節
    • 6人分
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    大根のそぼろ煮

    大根 • 豚ひき肉 • 片栗粉 • 水 • 料理酒 • 濃口しょうゆ • 砂糖 • みりん • 濃口しょうゆ • 砂糖
    • 4人分
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    小松菜のアーモンド和え

    小松菜 • 人参 • アーモンドパウダー • 砂糖 • みりん • だし醤油 • 塩
    • 4人分
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