野菜をみじん切りにする。（ズッキーニ は角切りでも）

玉ねぎ、人参を炒めて玉ねぎが透き通ってきたらお肉を入れる。（中火）

ある程度火が通ったらズッキーニを入れる。

軽く混ぜて蓋をする。（弱火〜中火）

水分が出てきてズッキーニがやわらかくなったらルーを溶かす。

入れるなら調味料を入れて混ぜれば完成！

写真は人参無しでエリンギ 入りです。