糠はフライパンで炒ってベシャメルと合わせる。

食パンに１のベシャメルを塗り、へしこを並べ、スライスチーズをのせる。

もう一枚の食パンに１のベシャメル・粒マスタードの順に塗る。

２と３の食パンをサンドして、ラップに包み、電子レンジ６００ｗで３０秒加熱する。

フライパンにバターを熱し、中火でサンドウィッチの両面を、焼き色がつくまで焼く。