シャキッと！コーンは、コーンと液汁に分け、液汁は取っておく。

豚肉は食べやすい大きさに切る。玉ねぎは薄切り、にんじんと大根は5mm厚さのいちょう切りにする。

鍋にサラダ油を熱し、豚肉を炒める。色が変わったら玉ねぎ、にんじん、大根を加えて炒める。

全体に油がまわったら、だし汁と<2>の液汁を加えて煮る。

野菜に火が通ったら味噌を溶き入れてひと煮立ちさせ、器に盛る。

耐熱皿に<2>のコーンを入れてバターをのせ、ふんわりラップをかけ、600Wの電子レンジで1分30秒加熱し<6>にかける。