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ミネストローネ-レシピのメイン写真

ミネストローネ

suwaina
suwaina @cook_40271304

具沢山のミネストローネです。
このレシピの生い立ち
いつも冷蔵庫にある材料をカットして炒めて煮込むだけなので、簡単です。

具沢山のミネストローネです。
このレシピの生い立ち
いつも冷蔵庫にある材料をカットして炒めて煮込むだけなので、簡単です。

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ミネストローネ

suwaina
suwaina @cook_40271304

具沢山のミネストローネです。
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いつも冷蔵庫にある材料をカットして炒めて煮込むだけなので、簡単です。

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材料

4人分
  • 玉ねぎ 1個(150g)
  • にんじん 1本(150g)
  • キャベツ 1/4(150g)
  • ベーコン 8枚
  • ニンニク 2片
  • オリーブ油 適量
  • カットトマト缶 1缶
  • 水 600cc
  • ☆トマトケチャップ 大さじ1
  • ☆きび砂糖 小さじ1
  • ☆バター 15g
  • ☆チキンコンソメ 2個
  • ☆ローリエ 1枚
  • ☆オレガノ 少々
  • ☆バジル 少々
  • 塩、こしょう 各少々
  • <トッピング>
  • パルメザンチーズ 適量
  • パセリ 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ、にんじん、ベーコンは1cm角に、キャベツは2cm角にカット
    ニンニクはみじん切り

    • ミネストローネ作り方1写真
  2. 2

    鍋にオリーブ油を入れ、ニンニクを加えて香りが立ったら、玉ねぎ、ベーコン、にんじんの順に炒める

    • ミネストローネ作り方2写真
  3. 3

    キャベツも加えて更に炒める

    • ミネストローネ作り方3写真
  4. 4

    トマト缶と水を加え、その他調味料☆も入れ、灰汁を取りながら弱火で30分程煮込む
    最後に塩こしょうで味を整える

    • ミネストローネ作り方4写真
  5. 5

    お好みでパルメザンチーズやパセリをかけて下さい

    • ミネストローネ作り方5写真

コツ・ポイント

蓋を少しずらして弱火でコトコトじっくり煮込む

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suwaina
suwaina @cook_40271304
2020/07/30 18:04に公開
食いしん坊な我が家のレシピです。調味料はお好みに合わせ加減しながら作ってみて下さいね。参考にさせて頂いた皆さんのレシピに感謝致します。ありがとうございます。※レシピは見直し訂正する場合もあります、ご了承願います。
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このレシピのキーワード

ミネストローネ にんじん キャベツ トマト缶 ベーコン にんにく バター 玉ねぎ ケチャップ

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