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うなぎ秘伝のタレ
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うなぎ秘伝のタレ-レシピのメイン写真

うなぎ秘伝のタレ

クックLQOPUR☆
クックLQOPUR☆ @cook_40365038

美味しいうな丼が食べたくて。
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピです。

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材料

  • みりん 300cc
  • 酒 100cc
  • 砂糖 250g
  • 醤油 350cc
  • 頭や骨 適量
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作り方

  1. 1

    みりんと酒を混ぜ合わせ強火で沸騰させる
    ※頭や骨はよく焼きこんで、ここで入れておきます

  2. 2

    1に砂糖をいれて溶かし
    醤油を入れ沸騰させる

  3. 3

    極弱火で15分~20分煮詰める
    ※時間を長くすると濃厚になる

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クックLQOPUR☆
クックLQOPUR☆ @cook_40365038
2020/07/20 13:15に公開

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酒 かしら

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