紫玉ねぎを薄くスライスし、氷水につけておく。

1/4のレモンを薄くスライスしておく。あとの残りはマリネと最後に上からかける用として置いておく。

マリネを作る。◎を混ぜ合わせる。

茹でタコは出来るだけ薄くそぎ切りし、お皿に並べる。上にレモンスライスと大葉をのせ、紫玉ねぎを添える。