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【おふくろの味】混ぜご飯
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【おふくろの味】混ぜご飯-レシピのメイン写真

【おふくろの味】混ぜご飯

ジュージュー
ジュージュー @cook_40365049

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材料

6人分
  • 干し椎茸 5つ
  • 人参 1/2本
  • ごぼう 1/2本
  • 油揚げ 1枚
  • 醤油・酒 60ccずつ
  • 砂糖(10ccさじ) 軽く山3杯
  • 油 大さじ1
  • 無洗米 3合
  • 水(戻し汁と合わせて) 600ccちょい
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作り方

  1. 1

    干し椎茸をつけておく
    冷蔵庫で12時間以上

    • 【おふくろの味】混ぜご飯作り方1写真
  2. 2

    干し椎茸の戻し汁に水を足し、
    600ccちょっとにして
    無洗米を30分つけておく

  3. 3

    野菜、油揚げを同じ大きさに切る
    マッチ棒くらい

    • 【おふくろの味】混ぜご飯作り方3写真
  4. 4

    油を入れ、混ぜご飯の具を炒める

  5. 5

    最初に砂糖を入れ、醤油と酒も入れて煮詰める
    砂糖の量は味見をして足りなければ追加する

    • 【おふくろの味】混ぜご飯作り方5写真
  6. 6

    ご飯を炊き、その上に出来上がった 混ぜご飯の具を入れて5分蒸らす

    • 【おふくろの味】混ぜご飯作り方6写真
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ジュージュー
ジュージュー @cook_40365049
2020/07/27 15:39に公開

このレシピのキーワード

ご飯 ごぼう にんじん 酒 ほししいたけ 無洗米 油揚げ

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